Como montar um bar? Confira 5 dicas

Você sonha em abrir um bar que se torne o ponto de encontro favorito da cidade? Porém, como fazer isso em meio a tanta concorrência? Afinal, esse nicho está em constante crescimento.

Para ajudar você nessa tarefa, vamos trazer cinco dicas fundamentais sobre o que precisa para montar um bar de sucesso. Desde a escolha da localização até a definição de uma temática cativante, apresentaremos os principais aspectos.

E mais: vamos mostrar como a escolha de cadeiras e mesas pode ser um diferencial para seu estabelecimento.

Continue lendo para transformar sua visão empreendedora em um estabelecimento vibrante e rentável, e descobrir como montar um bar!

Como está o segmento de bares?

O segmento de bares está vivendo uma fase de ouro, e os números são a prova disso. De acordo com a Abrasel, em 12 meses o setor registrou um aumento de 1,2% nas vagas de empregos, enquanto o crescimento geral de outros setores foi de 0,9%. 

Isso é um sinal verde para quem está pensando em como montar um bar e entrar nesse mercado promissor. Mas o que você precisa para montar um bar? A resposta vai além de ter apenas bons drinks e petiscos.

Veja abaixo!

5 dicas para montar o seu bar e fazer sucesso

1. Escolha bem a localização

A escolha da localização é fundamental para o sucesso de qualquer bar. Você deve considerar, por exemplo, um lugar com alto fluxo de pessoas e fácil acesso.

É importante também analisar a concorrência local e o perfil dos clientes da região. Uma boa localização pode significar a diferença entre um estabelecimento cheio ou vazio.

2. Escolha a temática do bar

Definir uma temática é essencial para criar um ambiente único e atrair um público específico. Seja um bar esportivo, retrô, musical ou moderno, a temática deve estar alinhada com os interesses do seu público-alvo e refletida na decoração, música e até nos eventos promovidos pelo bar.

3. Invista em mesas e cadeiras adequadas

O conforto dos clientes é crucial, por isso invista em mesas e cadeiras de qualidade. O mobiliário deve ser não apenas confortável, mas também adequado ao espaço e à atmosfera do bar. Além disso, a disposição das mesas e cadeiras pode influenciar a interação social e o fluxo do ambiente.

4. Tenha um serviço de excelência

Um atendimento de excelência é um dos principais fatores que contribuem para a fidelização dos clientes. Treine sua equipe para ser hospitaleira, eficiente e conhecedora do cardápio, pois um serviço atencioso e personalizado irá garantir que seus clientes tenham uma experiência memorável.

5. Monte um cardápio diversificado

Um cardápio variado atende a diferentes gostos e necessidades, aumentando as chances de agradar a uma gama mais ampla de clientes.

Ofereça opções que vão desde petiscos clássicos até pratos mais elaborados, sem esquecer das bebidas que devem acompanhar a temática do bar e satisfazer tanto os apreciadores de cervejas artesanais quanto os amantes de coquetéis sofisticados.

Quais são as exigências legais para montar um bar?

As exigências legais para montar um bar no Brasil envolvem uma série de passos e a obtenção de diversos documentos e licenças. Aqui está um resumo das principais exigências:

1. Registro de empresa: primeiro, é necessário registrar a empresa no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ), através da Junta Comercial do estado ou no cartório de registro de pessoas jurídicas.
2. Alvará de funcionamento: é preciso solicitar na prefeitura local o alvará de funcionamento, que autoriza o estabelecimento a exercer suas atividades. O alvará é concedido após a análise de diversos fatores, como a localização do bar e o cumprimento das normas de zoneamento.
3. Licença da Vigilância Sanitária: é obrigatório obter uma licença sanitária, garantindo que o bar cumpra todos os requisitos de higiene e segurança alimentar estabelecidos pelos órgãos de saúde.
4. Licença do Corpo de Bombeiros: o estabelecimento precisa de uma aprovação do Corpo de Bombeiros para operar, confirmando que o local segue todas as normas de segurança contra incêndio.
5. Cadastro no Sistema de Cadastro de Contribuintes do ICMS: para a emissão de Nota Fiscal e recolhimento de impostos, o bar deve estar cadastrado no sistema de contribuintes do ICMS do respectivo estado.
6. Registro no Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA): dependendo da localização e do impacto ambiental, pode ser necessário obter uma licença ambiental.
7. Registros específicos: dependendo das atividades e dos serviços oferecidos, podem ser exigidas licenças e registros adicionais, como direitos autorais de música (ECAD) e autorizações para venda de bebidas alcoólicas.

Você pode conferir outras exigências legais para montar um bar no Brasil nas Leis 9.249 e 8.069, além da Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 

É importante também manter-se atualizado em relação à legislação municipal, estadual e federal, uma vez que as exigências podem variar conforme a região e mudanças nas leis. Recomenda-se sempre a consulta a um contador ou advogado especializado para garantir o cumprimento de todas as normas aplicáveis.

Portanto, agora você já sabe quais são as principais questões que deve considerar para abrir seu bar com maiores chances de sucesso. Com as dicas que trouxemos sobre como montar um bar, você poderá abrir seu estabelecimento com maior segurança e realizando decisões mais acertadas que impactarão no futuro do seu negócio.

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